Spenótfőzelék

A spenót egy kiváló zöldség, mindenütt megterem, törődést nem igényel, csak a fagy pusztítja ki. Magas vastartalma miatt egészséges, a főzelék finom és szinte mindig van otthon hozzá minden hozzávaló.

Hozzávalók:

• 35-40 dkg spenót
• 1 liter tej
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• liszt
• olaj

Elkészítés: 

• A megmosott (vastag ereitől megtisztított) leveleket forró sós vízbe dobjuk egy pillanatra, majd szűrőkanálra szedjük, és megaprítjuk.
• Két evőkanál lisztből és olajból zsemleszínű rántást készítünk, belerakjuk a spenótot, majd egy-két tejben megáztatott zsemlét, és friss tejjel felöntjük.
• Sózzuk, egy egész gerezd fokhagymát teszünk bele és jól felforraljuk.
• Betétként tükörtojást, bundáskenyeret, főtt húst krumplival, virslit, fasírozottat, húsos palacsintát, stb. adhatunk hozzá.

kép: babybooz.com