Palacsintatészta
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 2 tojás
- 2-
- csipetnyi só
- kevés olaj a tésztához és olaj a sütéshez
A tojást jól felverjük, és 1 dl vizet öntünk hozzá,
megsózzuk, és a lisztet és szódavizet fokozatosan beletesszük állandóan keverve,
a végén kevés olajt is. A simára kevert sűrű tésztából palacsintákat sütünk kb.
8-9 db lesz.
Töltelék
Hozzávalók:
- 1/2 kg zöld hüvelyű zöldbab
- 20 dkg vegyes erdei gomba
- 1 kis fej hagyma
- 1 kiskanál pirospaprika
- 3-4 evőkanál tejföl
- késhegynyi őrölt bors
- kevés só és majoránna
A babból és gombából a szokásos módon pörköltet készítünk,
majd leszűrjük a levét s a gombás babos egyveleggel a palacsintákat megtöltjük.
A két szélét behajtjuk és fölcsavarjuk tepsibe, vagy tűzálló edénybe lerakjuk.
A visszamaradt pörkölt lében elkeverjük a tejfölt, és a palacsintákat
meglocsoljuk. Forró sütőben 15-20 percig sütjük.
forrás: bartotell.blogspot.hu
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése